Πώς η Lidl Κύπρου συμβάλλει στη μείωση της σπατάλης και στη βιώσιμη κατανάλωση
Σε μια εποχή που η κλιματική κρίση και η επισιτιστική ανασφάλεια βρίσκονται στο προσκήνιο, η σπατάλη τροφίμων δεν είναι απλώς μια ηθική πρόκληση, αλλά και ένα τεράστιο περιβαλλοντικό και οικονομικό πρόβλημα. Κάθε τρόφιμο που πετιέται δεν συνεπάγεται μόνο απώλεια για τον οικογενειακό προϋπολογισμό, αλλά και σπατάλη πολύτιμων πόρων όπως νερό, ενέργεια και εργασία. Η Κύπρος, παρά το μικρό της μέγεθος, συμμετέχει στον παγκόσμιο αυτό κύκλο απωλειών, παρόλο που τα τελευταία χρόνια, βλέπουμε μια σημαντική αλλαγή νοοτροπίας και δράσης.
Η στρατηγική της Lidl Κύπρου
Πρωτοπόρος σε αυτή την αλλαγή είναι η Lidl Κύπρου, η οποία έχει θέσει ως βασική προτεραιότητα τον περιορισμό της σπατάλης τροφίμων, τόσο εντός των καταστημάτων της, όσο και στην ευρύτερη κοινωνία. Μέσα από στοχευμένες στρατηγικές, καινοτόμες συνεργασίες και εκστρατείες ενημέρωσης, η Lidl μετατρέπει το πρόβλημα σε ευκαιρία για βιώσιμη ανάπτυξη.
Πρόληψη, επαναδιάθεση και υπευθυνότητα
Η προσέγγιση της Lidl βασίζεται στη λογική της πρόληψης, επαναδιάθεσης και υπευθυνότητας. Με αυστηρό σύστημα αποθεμάτων και χρήση εργαλείων όπως το αυτόματο σύστημα παραγγελιών “Auto Dispo”, η εταιρεία καταφέρνει να περιορίσει σημαντικά την υπερπαραγωγή και τις ληγμένες ποσότητες. Παράλληλα, προϊόντα που βρίσκονται κοντά στην ημερομηνία λήξης διατίθενται σε μειωμένες τιμές, ενθαρρύνοντας τους καταναλωτές να τα επιλέξουν, ώστε να συμβάλλουν ταυτόχρονα, στην κυκλική οικονομία.
Έξυπνες επιλογές, λιγότερα απόβλητα
Η Lidl Κύπρου, μέσα από τη στρατηγική της για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, παρουσίασε τη σακούλα «Επίλεξέ με», που αποτελεί μια πρακτική λύση με σημαντικό περιβαλλοντικό και κοινωνικό αντίκτυπο. Η ενέργεια αυτή εντάσσεται στο Project Food Waste Concept και στοχεύει στην προσφορά μίας δεύτερης ευκαιρίας πώλησης σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά που έχουν μικρές οπτικές ατέλειες, χωρίς όμως να χάνουν τίποτα από τη θρεπτική τους αξία και την ποιότητά τους.
Πρόκειται για μία πράξη πρόληψης που ανταποκρίνεται στο πρώτο και πιο σημαντικό επίπεδο της πυραμίδας Food Waste της Ευρωπαϊκής Ένωσης – αυτό της αποφυγής. Η Lidl Κύπρου εφαρμόζει παράλληλα επιπλέον εργαλεία πρόληψης, όπως η βελτιστοποίηση διαδικασιών παραγγελιών και οι στοχευμένες εκπτώσεις, περιορίζοντας στο ελάχιστο την απόρριψη προϊόντων.
Η ενέργεια είναι πλήρως ευθυγραμμισμένη με τη δέσμευση της Lidl για μείωση των αποβλήτων τροφίμων κατά 50% έως το 2030 (σε σύγκριση με το 2018), όπως ορίζει η στρατηγική του Ομίλου Schwarz και οι Στόχοι Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ.
Από την έναρξή της το καλοκαίρι του 2024, η σακούλα «Επίλεξέ με» έχει ήδη αποδείξει τη δυναμική της: πάνω από 2,5 τόνοι φρούτων και λαχανικών έχουν «σωθεί» από σπατάλη, ενώ με βάση τη θετική ανταπόκριση των καταναλωτών, εκτιμάται ότι θα αξιοποιηθούν περίπου 153 τόνοι τροφίμων ετησίως.
Υπεύθυνη κατανάλωση
Η αλλαγή, βέβαια, ξεκινά από τους ίδιους τους καταναλωτές. Και εκεί ακριβώς στοχεύει η Lidl Κύπρου, μέσα από συνεχείς εκστρατείες ενημέρωσης, αλλά και μέσα από την ίδια τη φιλοσοφία της. Στα καταστήματά της, η επιλογή υπεύθυνων προϊόντων, η έμφαση στη φρεσκάδα και η υποστήριξη της τοπικής παραγωγής συνθέτουν ένα μοντέλο αγοράς που ενισχύει τη συνειδητή κατανάλωση.
Από τη θεωρία, στην πράξη
Η Lidl Κύπρου, εδώ και 15 χρόνια παρουσίας στην Κύπρο, αποδεικνύει ότι η σπατάλη τροφίμων δεν είναι μονόδρομος. Με τη σωστή στρατηγική, την τεχνογνωσία και την κοινωνική ευθύνη, μπορεί να μετατραπεί σε μοχλό περιβαλλοντικής και οικονομικής προόδου. Γιατί τελικά, κάθε τρόφιμο που σώζεται, είναι μια μικρή νίκη για τον πλανήτη και για όλους μας.
