Ο Κυπριακός Σύνδεσμος Καταναλωτών δημοσίευσε την αξιολόγηση των κέντρων εστίασης για το 2024, βασισμένη σε επισκέψεις που πραγματοποιήθηκαν από Μάιο έως Σεπτέμβριο του έτους, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του "mystery shopping". Η έρευνα κάλυψε συνολικά 200 επισκέψεις σε όλες τις επαρχίες της ελεύθερης Κύπρου και περιλάμβανε 40 σημεία αξιολόγησης.

Στόχοι και Μέθοδος

Η έρευνα είχε ως στόχο την αξιολόγηση των υπηρεσιών που προσφέρονται στους καταναλωτές, χωρίς να εξετάζει την ποιότητα ή την ποσότητα του φαγητού. Τα δεδομένα συγκεντρώθηκαν μέσω ενός ερωτηματολογίου, το οποίο επικεντρώθηκε σε παράγοντες όπως η καθαριότητα, η εξυπηρέτηση, η διαθεσιμότητα τιμοκαταλόγου, και η αντιμετώπιση των πελατών.

Βασικά Ευρήματα

Αύξηση στις τιμές: Παρατηρήθηκε σημαντική αύξηση στις ελάχιστες τιμές χρέωσης σε σχέση με το 2023, ενώ οι μέγιστες τιμές σημείωσαν μείωση.

Βελτίωση της εξυπηρέτησης: Υπήρξε βελτίωση στην ποιότητα των υπηρεσιών σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, γεγονός που αποδίδεται εν μέρει στη δημοσιότητα που δόθηκε στην αξιολόγηση του 2023.

Προβλήματα και Παράπονα: Καταγράφηκαν προβλήματα όπως η ανεπαρκής εκπαίδευση του προσωπικού, λάθη στις παραγγελίες, καθυστερήσεις στην εξυπηρέτηση και έλλειψη προσβασιμότητας σε άτομα με αναπηρίες.

Σύμφωνα με την παρουσίαση αξιολόγησης του Κυπριακού Συνδέσμου Καταναλωτών για τα κέντρα εστίασης του 2024, οι αξιολογητές κατέγραψαν διάφορες παρατηρήσεις, οι οποίες συνοψίζονται παρακάτω:

Θετικές Παρατηρήσεις

Φιλική υποδοχή και εξυπηρέτηση:

Οι αξιολογητές αναφέρουν περιπτώσεις όπου η υποδοχή ήταν άψογη και φιλική. Σε ένα παράδειγμα, παραγγέλθηκαν 6 μερίδες για 8 άτομα, και οι μερίδες ήταν ικανοποιητικές. Το νερό προσφέρθηκε δωρεάν και ήταν εξαιρετικής ποιότητας.

Εξυπηρετικό προσωπικό:

Παρά την απουσία επαγγελματικής στολής, η σερβιτόρα εξυπηρέτησε επαρκώς και εξήγησε τα πιάτα του μενού.

Αρνητικές Παρατηρήσεις

Ανεπαρκής ποιότητα φαγητού:

Αναφέρθηκε μικρό μέγεθος μερίδων, ειδικά στο καλαμάρι, και λάθη στον λογαριασμό.

Οι πατάτες ήταν τηγανισμένες με πολυχρησιμοποιημένο λάδι, εμφανίζοντας μαυρισμένη όψη.

Λάθη στις παραγγελίες:

Σε αρκετές περιπτώσεις, έγιναν λάθη στις παραγγελίες, όπως η λανθασμένη επιλογή είδους κρέατος (π.χ. αντί για κοτόπουλο ήρθε χοιρινό).

Ορισμένα φαγητά δεν παραδόθηκαν, ή έφτασαν καθυστερημένα αφού οι πελάτες είχαν ήδη τελειώσει το γεύμα τους.

Προβλήματα στους λογαριασμούς:

Σε αρκετές περιπτώσεις δεν δόθηκε απόδειξη, απλώς ζητήθηκε ένα ποσό από τους πελάτες.

Σε άλλες περιπτώσεις, χρεώθηκαν αντικείμενα που δεν είχαν παραγγελθεί, αλλά τα λάθη διορθώθηκαν αργότερα.

Ανεπαρκείς εγκαταστάσεις:

Παρατηρήθηκε έλλειψη προσβασιμότητας για άτομα με αναπηρία στα αποχωρητήρια.

Σε ένα εστιατόριο, η βρύση στα γυναικεία αποχωρητήρια δεν λειτουργούσε, ενώ δεν υπήρχε κλειδαριά στην πόρτα του αποχωρητηρίου.

Αναφέρθηκε υπερβολική υγρασία και ανεπαρκής εξαερισμός, με ανεμιστήρες οροφής που δεν επαρκούσαν.

Γλωσσικά εμπόδια:

Σε αρκετές περιπτώσεις το προσωπικό δεν μιλούσε ελληνικά, γεγονός που δυσκόλεψε την επικοινωνία με τους πελάτες.

Υπήρχαν μενού μόνο στα αγγλικά, χωρίς αντίστοιχη ελληνική έκδοση.

Προβλήματα υγιεινής και καθαριότητας:

Σε ένα τραπέζι υπήρχαν μυρμήγκια στο τραπεζομάντηλο.

Σε άλλες περιπτώσεις αναφέρθηκε η παρουσία γάτων στους χώρους των εστιατορίων.

Ανεπαρκής διαχείριση κρατήσεων:

Παρά την κράτηση για συγκεκριμένη ώρα, δεν υπήρχε διαθέσιμο τραπέζι κατά την άφιξη και οι πελάτες κλήθηκαν να περιμένουν στο μπαρ για 20 λεπτά.

Συμπληρωματικές Παρατηρήσεις

Προβλήματα στον διαχωρισμό χώρου καπνιστών/μη καπνιστών:

Σε ορισμένα εστιατόρια, ο χώρος των καπνιστών δεν ήταν διακριτός, με αποτέλεσμα οι πελάτες να αναπνέουν καπνό παρά τη θέλησή τους.

Αξιοσημείωτη βελτίωση παρά τα προβλήματα:

Παρά τα προβλήματα που καταγράφηκαν, οι αξιολογητές σημείωσαν περιπτώσεις όπου το προσωπικό ήταν ευγενικό και πρόθυμο να διορθώσει τα λάθη που έγιναν.

Ένα από τα εστιατόρια έλαβε εξαιρετικές κριτικές, με τους σερβιτόρους να είναι όλοι Κύπριοι, εξυπηρετικοί και ευγενικοί.

Συμπεράσματα και Εισηγήσεις

Η έρευνα υπογραμμίζει την ανάγκη για βελτίωση στην εκπαίδευση του προσωπικού και συνεργασία μεταξύ των φορέων τουρισμού, καταναλωτών και κέντρων εστίασης. Παρά την αύξηση των τιμών, η βελτιωμένη εξυπηρέτηση δημιουργεί αισιοδοξία για περαιτέρω πρόοδο. Οι εισηγήσεις περιλαμβάνουν την ενίσχυση της εκπαίδευσης του προσωπικού και την υιοθέτηση πρακτικών που δεν απαιτούν επιπρόσθετο κόστος για τους ιδιοκτήτες.

Το πλήρες κείμενο της παρουσίασης είναι διαθέσιμο στην ιστοσελίδα του Κυπριακού Συνδέσμου Καταναλωτών.

Διαβάστε επίσης:

Μειωμένη η παραγωγή του ελαιόλαδου – Στα ίδια επίπεδα οι τιμές (ΒΙΝΤΕΟ)

Δρ.Κωστρίκης:Διαγνώστηκε ο γιος μου με καρκίνο-Μου έλεγαν είναι απ’ το εμβόλιο