Είναι καρπούζι και εξωτερικά έχει την όψη ενός συνηθισμένου καρπουζιού στο εσωτερικό του όμως δεν είναι κόκκινο αλλά κίτρινο.
Το κίτρινο καρπούζι πάντως κυκλοφορεί στην κυπριακή αγορά1
Αξίζει να σημειωθεί πως, το καρπούζι με την κίτρινη σάρκα είναι πανομοιότυπο με το κλασικό κόκκινο καρπούζι, όπου όλοι γνωρίζουμε, και το μόνο που αλλάζει είναι το χρώμα τους. Αυτό οφείλεται στις χρωστικές ουσίες του φυτού. Στο κόκκινο καρπούζι «υπερισχύει» το λυκοπένιο, ενώ στο κίτρινο καρπούζι τα καροτένια
Δείτε το απόσπασμα:
